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Made in GSA 2021: Unsere Partner in der Kategorie „Alkoholfreies“

Made in GSA 2021: Unsere Partner in der Kategorie „Alkoholfreies“

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lkoholfreie Spirituosen finden immer mehr Anerkennung in der Welt der Bars. Bei der Made in GSA Competition 2021 räumen wir der Kategorie erneut einen Platz ein: Unsere Partner sind Siegfried Wonderleaf sowie Humboldt Freigeist.

 

Premium-Produkte ohne Alkohol liegen im Trend und haben mittlerweile feste Plätze in der liquiden Bibliothek vieler Bars und sogar Restaurants. Die Kategorie mit „Null Prozent Vol.“ bietet eine alkoholfreie Alternative für Gäste, die aus verschiedenen Gründen auf Alkohol, nicht aber auf ein vergleichbares Genusserlebnis in Geselligkeit verzichten wollen.

»Eine Spirituose ohne Alkohol wurde bis dato eigentlich nicht als Spirituose verstanden. Dieser Ansatz ist überholt, denn alkoholfreie Spirituosen liegen im Trend und entwickeln sich zu Dauerbrennern in der Bar- und Medienwelt«

Alkoholfrei weiter im Trend

Dieser Strömung folgend, weist die Made in GSA 2021 – nach der Premiere für die Kategorie im Jahr 2019 – auch in ihrer neunten Auflage alkoholfreien Spirituosen eine eigene Kategorie zu. Eine Klassifizierung, die Spirituosen trendgerecht neu weiterdenkt. Die Neugier darauf, wie die alkoholfreie Variante unseres Sponsorenpartners in den Teilnehmerrezepturen Verwendung finden wird, ist somit hoch.

Es handelt sich dabei eigentlich um das beliebte Wacholderdestillat Gin, das in gleicher Weise wie sein hochprozentiger Bruder hergestellt wird, aufgrund seines fehlenden Alkoholgehalts aber nicht als solcher bezeichnet werden darf.

Zusätzlich wollen wir noch eine wenige Fakten zu alkoholfreien Spirituosen mit auf den Weg geben:

Eine Spirituose ohne Alkohol wurde bis dato eigentlich nicht als Spirituose verstanden. Dieser Ansatz ist überholt,  alkoholfreie Spirituosen liegen im Trend und entwickeln sich zu Dauerbrennern in der Bar- und Medienwelt.

Seedlip aus Großbritannien war einer der ersten Vertreter dieser Kategorie, doch die Anzahl an Neuerscheinungen nimmt zu.

Während die Trinkstärke von Gin in der Europäischen Union bei mindestens 37,5% Vol. liegt, pendelt sich diese bei alkoholfreien Gins oder anderen alkoholfreien Spirituosen klarerweise bei Null ein.

Während vor wenigen Jahren alkoholfreie Cocktails sehr oft auf Fruchtsäften, Limonaden oder Kräutertees basierten, verschaffen alkoholfreie Spirituosen ein alternatives Trink- und Genusserlebnis zu hochprozentigen Cocktails.

Bier, Wein und Schaumweine ohne Alkohol gibt es seit langem, alkoholfreie Spirituosen erst seit wenigen Jahren. Sie durchdringen den gastronomischen Bereich und so auch die Barwelt.

»Während vor wenigen Jahren alkoholfreie Cocktails sehr oft auf Fruchtsäften, Limonaden oder Kräutertees basierten, verschaffen alkoholfreie Spirituosen ein alternatives Trink- und Genusserlebnis zu hochprozentigen Cocktails.«