Martiness | Joey Gleitmann

Geschichte

„Der Martinez so alt, galant, kommt jetzt der Martineß in unser Land.
Von Hamburg über Berlin, Bis in den Schwarzwald rein,
Da kommen die Destillate her, die ich hier mein.
Wacholder Elefanten Stark, geht das Pflänzchen bis ins Mark.

Maraschino und Pflaume aus dem Wald,
nur der Vermouth brauch es kalt.
Grapefruit so sauer, Bitter, Poetische Grüße,
Euer Martinez Twister.
Joey Gleitsmann“

Martiness

Joey Gleitmann

Zutaten Short Drink

4 cl Elephant Strength Gin
2,5 cl Belsazar Red
2 cl Altes Pflümle
1 cl Schladerer Schwarzwald Maraschino
1 Bl Grapefruit Bitters

Orangenzeste

Zubereitung:

Zuerst wird eine Cocktailschale vorgechillt und ein Rührglas ist bereitgestellt welches mit Eis gestirrt und damit vorgekühlt wird. Das Eis wieder entfernen. 4 cl Elephant Strength Gin, 2,5 cl Belsazar Red Vermouth, 2 cl Altes Pflümle, 1 cl Schladerer Maraschino Liqueur, gefolgt von 2 dashes Grapefruit Bitters, kommen in das Rührglas. Es folgt Eis hinein, welches zusammen mit den Zutaten bis zum beschlagen des Glases gerührt wird.

Anschließend wird in die Vorgechillte Cocktailschale abgeseiht und mit einer Orangenschale abgezestet. eine Orangenzeste noch als Dekoration an den Glasrand stecken.