Regenblume | Matthias Keiser

Geschichte

„Kein Freund grosser Worte, Belsazar White, milde Süsse
aus Berlin, trifft auf altes schweizer Geheimniss: Ricola!
Unterstützende Aromen für den Vermouth habe ich im
Basilikum gefunden, frische in der Zitrone, smoothness
im Eiweiss. Mit dem wunderschönen Blau der
kornblume als garnish entstand mein Cocktail, der
aussieht wie die mich immer wieder inspirierende blau
grün schimmernde aare direkt vor meiner Bar.
Matthias Keiser“

Regenblume

Matthias Keiser

Zutaten Short Drink

1 stk Ricola Elderflower
4 Blätter Basilikum
6 cl Belsazar White
2,5 cl frischer Zitronensaft
2 cl frisches Eiweiss

Getrocknete Kornblumen

Zubereitung:

Ricola im Shaker zerstossen, Basilikum dazugeben, leicht muddeln, die restlichen Zutaten hinzufügen, dry Shake, Eis dazugeben, shaken, in vorgekühlte Cocktailschale abseihen, garnish getrocknete Blüten.