Vermouth by Waalem rot
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Der erste Vermouth von der Insel Föhr – dass die Familie Roeloffs auf Föhr angefangen haben, Wein anzubauen, war zunächst ein Experiment. Der vom Vater-Sohn-Duo geleitete Weinberg umfasst mittlerweile fast sechs Hektar Anbaufläche, die völlig von Hand bestellt wird. Im Fokus des roten Wermuts stehen rote Früchte, hinzu kristallisieren sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere sowie eingelegter Pflaumen. Durch den erdigen und malzigen Geruch gepaart mit Karamell kommen Erinnerungen an Schokolade hoch. Ebenso lassen sich Nuancen von Zitronengras, Flieder und Lavendel mit einem Hauch von Rosen in ihren wesentlichen Zügen erkennen.
