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Made in GSA 2023: Unsere Partner der Kategorie »Gin, Wacholder & Steinhäger«

Made in GSA 2023: Unsere Partner der Kategorie »Gin, Wacholder & Steinhäger«

Alles Wacholder – und mehr! 2023 ist die Kategorie „Gin, Wacholder & Steinhäger“ eine der beiden Sonderkategorien, für die es einen eigenen Preis zu gewinnen gibt.

Die Bewerbungsphase für die Made in GSA 2023 läuft. Seit der ersten Made in GSA Competition 2013 zählt auch Gin zu den beliebtesten Grundkomponenten in den ideenreichen Rezeptvorschlägen der Bewerber:innen. Auch in diesem Jahr steht Gin-fokussierten Kolleginnen und Kollegen eine interessante Bandbreite an Partnerprodukten zur Verfügung.

Made in Gin.S.A.

Der Getreideschnaps mit Wacholder-Aroma stammt ursprünglich aus Großbritannien. Doch schon lange wird nicht nur in England destilliert. Seit längerer Zeit »brennt es« ebenso in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

In diesem Jahr gibt es insgesamt fünf Partnerprodukte, die ausnahmslos von deutschen Produzenten stammen. Das sind der Gentle 66 Gin der Birkenhof Brennerei, Boar Gin aus dem Schwarzwald, der Ebbe & Flut Gin von Störtebeker, der Gin27 Appenzell Dry Gin sowie die Newcomer von By38. 

In der Stilistik des London Dry Gin dominiert die Wacholder-Beere. Sie darf weder Farbstoffe noch mehr als 0,1 Gramm Zuckergehalt beinhalten. Anders präsentiert sich der New Western Dry Gin, in dem Wacholder zugunsten anderer Aromen aus Kräutern oder Früchten mehr oder weniger Platz macht.

Die Trinkstärke von Gin liegt in der EU bei mindestens 37,5% Vol. Viele Gins sind jedoch deutlich stärker. Das liegt daran, dass qualitätsbewusste Hersteller die Trinkstärke bewusst und deutlich höher ansetzen.

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